01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
把食材攤在燒熱的鐵板上，聞着撲鼻而來的高湯香氣等待熟透，正是品嚐文字燒獨有的樂趣。坐落於淺草1丁目的「浅草 江戸もんじゃ ひょうたん」，除了供應下町經典風味，也能在桌上鐵板品嚐多款別具巧思的鐵板料理。
從經典到創意的豐富文字燒選擇
最先想選的，莫過於人氣始終不減的「明太子麻糬芝士文字燒」。濃郁圓潤的芝士與軟糯麻糬融入高湯，伴隨明太子的鹹香與香脆焦底，讓人拿著專用的小鐵鏟一口接一口停不下來。店內亦有許多配搭巧妙的選擇，例如將香濃咖喱與豬肉、芝士融合的「咖喱豬肉芝士文字燒」，或是帶有炒麵風味的「豬肉炒麵鮮魷紅薑文字燒」。
若想嘗試創新口味，賣相搶眼的「墨魚汁文字燒」、如意式燴飯般的「忌廉蛤蜊巧達濃湯燴飯文字燒」，以及添上清新酸味的「檸檬豬肉文字燒」等特製菜式，都能為鐵板帶來煥然一新的氣氛。客人還可以隨喜好加配童星點心麵、芝士或追加麻糬，甚至搭配醬汁脆仙貝，增添豐富口感，調配出屬於自己的專屬風味。
鐵板燒與下町美酒交織的美好時光
吃文字燒的間隙，不妨配搭幾道單點小菜，例如捲上香脆紫菜享用的名物「紫菜山藥燒」，或是直接在鐵板上香煎出爐的「牛油炒魷魚鬚」。飲品選擇同樣精彩，像是加入冰沙狀龜甲宮燒酎的 Sharikin Hoppy，或是以淺草淵源深厚的電氣白蘭調配的 Highball，都能恰到好處地為鐵板的熱氣降溫。
店舖不僅日間營業，更營業至深夜，無論是淺草漫步途中或是深夜聚會，都很適合順道造訪。最後不妨點一份在鐵板上捲製而成的「紅豆卷」或冰涼甜品清爽味蕾，悠閒地享受這段下町鐵板時光至最後一刻。
